酿辣椒

肉切块剁碎，葱切小段，虾皮滤洗后三样入炒菜锅，放入生粉、盐、酱油、耗油若干全部捞匀

青椒切两段，中切缝，酿肉，放入平底锅排好一锅放入水适量，盖盖开火闷煮，青椒变色煮软后开盖继续煮到水干肉熟。