茄子两侧各放一根筷子,先与茄子垂直切成不断的薄片
茄子翻面,45度切切切!!!
切好后泡水里让茄子吸水
小碗里放剁辣椒,蒜蓉,姜丝,糖,陈醋,酱油,油拌好
在盘中摆好茄子辣椒圈,把调料淋上去,上锅蒸!
最后淋上香油!
by 心食神
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