红烧肉

将3层肉买来洗净,切1.5公分厚

放在高压锅中,倒入没过肉的水,加几片姜

大火烧开,改中火煮10分钟.关火

去压后,倒入酱油.开盖大火煮,稍收汁

加少许冰糖.继续大火熬制

当锅中的汤汁全部收干,肉内的油也差不多都出来了

关火,即可