牛肉切块，用热水氽一下捞出
在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖,料酒，八角，最后加热开水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可
大概需要2个小时左右。到汁浓肉烂关掉火即成
by 心食神
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