红烧排骨

准备草果、花椒、香叶、桂皮、大茴香、干辣椒、陈皮、鲜姜、大葱

将调料放入袋中，或自己用纱布包裹

排骨用温水洗干净，放入料酒、姜片，少许盐腌片刻

将排骨放入油锅中炸至微黄，沥干油份捞出

锅内放少许油，将排骨放入翻炒，放适量老抽上色均匀。加入开水、调料包和葱段，煮开移至沙锅中，开小火一个小时左右即可