香辣拌鸭肫的做法大全_香辣拌鸭肫的家常做法

香辣拌鸭肫的简介：

鸭肫是鸭的胃，中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。食用鸭肫可帮助促进消化，增强脾胃功能。但一次食用不可过多，否则反而不易消化，并且孕妇忌服。

一、鸭肫内外膜的清理一定要彻底，然后用流水洗净；
二、鸭肫入高压锅压制之前，焯水和再次冲洗，可以有效去除腥膻；
三、料酒、葱姜和花椒也可以有效去腥提香；
四、喜欢清淡口味的，可以省略11。