凉拌柠檬鸡

锅内加水，加少量洋葱丝（大葱也可以，不过我觉得洋葱的味道更好一些）、姜片，大火烧开，然后放入鸡肉，少量盐煮至熟，浸凉水备用

把柠檬切成两半，挤出柠檬汁，:把柠檬汁倒入切碎的辣椒上，放置到一边，备用

把煮好的鸡肉撕成小丝

将香菜两根，切成碎末，把鸡肉装碗，撒上香菜，把做法2中的酱汁淋在上面，将三者搅拌均匀后，加入适量的食盐和蜂蜜，再搅拌几次，放置15分钟就可食用