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四川盆盆虾

四川盆盆虾的用料：

四川盆盆虾的家常做法，怎么做四川盆盆虾好吃

  1. 无水蒸虾，锅中不放水，倒入草虾

    四川盆盆虾的做法步骤1

  2. 盖盖上汽

    四川盆盆虾的做法步骤2

  3. 分钟即可捞出备用

    四川盆盆虾的做法步骤3

  4. 将蒸熟的虾，控干水分，放入锅中，小火煎制表皮酥脆即可捞出备用，大约8-10分钟

    四川盆盆虾的做法步骤4

  5. 西兰花焯水备用

    四川盆盆虾的做法步骤5

  6. 锅中放油爆香花椒；干辣椒

    四川盆盆虾的做法步骤6

  7. 放入葱姜蒜

    四川盆盆虾的做法步骤7

  8. 调入辣酱；盐；糖；鸡精

    四川盆盆虾的做法步骤8

  9. 调入酱油；料酒炒匀

    四川盆盆虾的做法步骤9

  10. 冲入开水

    四川盆盆虾的做法步骤10

  11. 水开后放入草虾，基本与水持平

    四川盆盆虾的做法步骤11

  12. 煮2分钟后，放入西兰花煮开后关火

    四川盆盆虾的做法步骤12

心食神小贴士：

先蒸后煎非油炸轻松巧做盆盆虾
一、无水蒸虾：将虾洗净后，挑去虾线，无水放入锅中，蒸制上汽后2分钟捞出备用。
二、小火煎炸：将虾控干水分，放炒菜量的油，放入草虾，小火煎炸至表皮焦脆即可捞出备用。
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