五香蛋酥花生的做法大全_五香蛋酥花生的家常做法

五香蛋酥花生的简介：

冬至，古有“安身静体”，吃羊肉之前，吃点花生，定定气。吃羊肉的时候，喝点小酒，配上五香蛋酥花生。

TIPS：
一、加了料后，多搁置一下，这样花生才能入味；
二、分次加面粉，以免面粉成团；
三、花生要裹多一些面粉，边撒粉边晃动花生，直至看不到花生红衣；
四、炸的时候，分次炸，这样用的油量较少，炸得也较均匀。
五、除了裹面粉，也可以用淀粉。不过，淀粉的口感略硬一些。