酱牛肉

将牛腱子肉切成大块，用开水炒透捞出，用冷水冲一下

将各种调料用纱布包起，成料包

将牛肉块倒入锅中，加入酱油、味精、精盐、白糖、料酒，放入葱段、姜片、调料包，小火炖制1.5-2小时

待用筷子可以炸透牛肉时捞出晾凉，切成薄片，即可装盘食用