五香酱牛肉

牛肉切成大块，先汆水

将汆过水的牛肉浸在冰水中，为了将牛肉收紧

锅里加水（以浸过牛肉为准），将牛肉，老抽，甘草、香草叶、丁香、陈皮、花椒、小茴香、八角、草果，五香粉和一点盐丢进锅中煮，煮到牛肉熟（用筷子能插进去就可以了）

牛肉切成薄片摆盘

准备一个小碗，放入六月鲜酱油，一点糖，辣椒油，喜欢吃蒜味可以加一点点蒜泥，将汁淋在牛肉片上就可以了