这个虾已经被我列入菜谱里了,因为制作非常简单,而且美味。虾和鸡翅中一样,我觉得都是随便怎么烹饪都会好吃的食物。还有上次去西餐厅吃到的那个柠汁三文鱼,那个酱汁味道很好,鲜美酸甜,过两天研究一下。
海虾洗净,去除头部的沙袋,再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口,挑出虾线,用白胡椒粉腌制一下,将虾表面裹上薄薄的一层淀粉,大蒜拍破切碎、柠檬切块备用
炒锅倒入油,油热后放入虾煎至两面变色,同时撒入蒜末,炒出香味
烹入白兰地增香,调入甜辣酱,生抽翻炒均匀,撒上干罗勒叶,盖上锅盖焖烧1分钟
最后挤入柠檬汁炒匀即可
by 心食神
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