舌尖上的鲜美烤串澳洲牛肉因为已经足够鲜美，就像《舌尖上的中国》里讲到的：高端的食材往往只需要采取最朴素的烹饪方式，所以主妇也没有对牛肉做更多的处理，就是切成小块，稍微腌制一下，这部位的牛肉一般直接烤或者煎牛扒就可以了，主妇为了更容易吃点，所以做成这样一道什锦澳洲牛肉烤串，味道真的很赞地说。
时蔬准备：土豆、洋葱、甜椒、白蘑菇、小番茄
牛肉切成3公分见方的块，看咱这串真的是很足实，绝对实实在在的肉块，牛肉撒上一些黑胡椒粉
加少许橄榄油把肉腌制二十分钟
腌制牛肉的同时，开始处理时蔬食材，土豆切成块
蘑菇也切成块
洋葱切成跟串大小一致的片，小番茄一切两半、甜椒也成块
所有材料都收拾好备用
土豆和白菇用水焯至七分熟，这样烤的时候才容易和其他食材一起熟
开始串肉串，这个就随意了，各种搭配自己弄就好
串好的肉串上撒上盐
再撒一下黑胡椒粉，两面都撒好
烤箱180度，两面烤10分钟左右即可
