泡菜开胃~加上牛肉丝和酸辣清脆的莴笋条~特别下饭的一道菜噢!
牛肉丝用盐、水淀粉、胡椒粉、一点老抽、油腌制半小时以上。
泡菜切丝,莴苣切条。
锅中热油,加入牛肉丝炒至全部变色盛出。
洗净锅子,再次热油,加入辣椒、花椒、泡菜丝,爆香之后加入莴苣条翻炒,期间加入生抽和蚝油。
翻炒均匀之后加入牛肉丝,继续翻炒,再适量盐调味。
炒熟之后出锅~如果喜欢的话可以加一点水淀粉勾芡~
by 心食神
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