牛肉炒芦笋

1、将牛肉切薄片后，用料酒、生抽、淀粉抓匀，腌上半小时左右。将芦笋洗净后切段备用。

2、将炒锅大火烧热，然后倒油，接着马上倒入腌好的牛肉，快速翻炒至牛肉全部变色，然后盛出。

3、再将切好的芦笋下锅翻炒，大火1分钟即可。

4、将之前炒制变色的牛肉重新下锅，与芦笋一起翻炒，加盐调味，炒到牛肉全熟即可。