肥牛豆角蒸面

豆角洗净掰成小拇指长短的条

锅中热油（多放些），放入干辣椒、花椒粒、葱花、姜丝炝锅煸出香味，再放入肥牛炒至变色，加酱油煸炒。

放入豆角，让所有的豆角都裹上油，加入热开水，加盐。

开水没过豆角，把面条均匀铺在豆角上，中小火，盖锅盖焖煮20分钟左右，等水完全收干，把面与菜翻炒均匀.

最后加入青椒丁和蒜末炒匀即可。