牛肉干

顺着肉丝切小方块，用水焯肉块，撇去浮沫

用三勺酱油，一勺糖，五香粉，鸡精，料酒，花椒，大料调味

牛肉里放一些水，没过肉即可。中火炖半个小时，汤汁基本干了时取出。微波里高

火五分钟，取出翻面再五分钟即可