红油牛百叶

百叶洗净切丝，烧开水，倒入少量料酒，再放入百叶焯烫5分钟，捞出沥干水

葱切寸段，然后纵向切丝，香菜切寸段备用

将葱丝、香菜段放在百叶丝上，调入盐、辣椒油、少许鸡粉、芝麻油，拌匀盛盘即可