卤牛腱

卤牛腱的简介：

一次“卤”力，可以享用多次，不单是自己能享用的美味，招待客人也是非常高大上的哦~

卤牛腱的用料：

卤牛腱的家常做法，怎么做卤牛腱好吃

卤水的熬制请参考我的另一个菜谱【卤鸭掌】，方法一样（P.S.如果想要一次就做出丰富的卤味，鸭掌和牛腱是可以同时卤制的哟~）
烧开水，放入姜片，把整块的牛腱子肉放入开水中煮熟（姜片可去腥）后捞出来晾干
讲牛腱子肉整块放入熬制好的卤水中，文火慢炖制牛腱子肉熟软即可
将牛腱子肉取出冷却晾干后切片装盘
切新鲜香菜撒在卤牛腱上，最后淋上一勺热腾腾的卤水即可食用

心食神小贴士：

一、牛腱子肉一定要卤比较长的时间才会软，因为有牛筋在里面

二、卤牛腱可以直接食用，也可以作为原料制作成其他的炒肉，风味独特

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