卤茶叶蛋

鸡蛋洗净，加入适量的水，没过鸡蛋，放入茶叶，卤料和八角（八角也可以不放），然后放入盐和老抽，大火煮上五分钟，趁鸡蛋内的蛋黄还没完全凝固时将鸡蛋皮敲破，小火煮上十分钟，关火，将鸡蛋放在汤里一晚上后再捞出，这样味道就全部进去啦