香草卤鸡翅的用料:
香草卤鸡翅的家常做法,怎么做香草卤鸡翅好吃
将鹌鹑蛋入锅中煮熟
剥去外壳备用
豆腐干切块,葱切段,姜切片
锅入油烧热,炒香葱段、姜片
加入鸡翅翻炒1分钟左右
加入老抽、水、百里香、糖,大火烧开转中小火焖煮15分钟左右
加入豆腐干、盐炒匀,继续焖5分钟左右
加入鹌鹑蛋再焖5分钟左右
最后大火收汁到浓稠,出锅前入鸡精炒匀即可
心食神小贴士:
一、鹌鹑蛋可以换为鸡蛋哟!但是入味会困难些,要早点把鸡蛋放进去会好些。
二、如果没有干百里香少加点大料吧,当然味道肯定是不同了呵呵!
三、做焖、煮最后收汁的菜式或煲汤,一定记得头一回把水放足,不要半途去加水,这样会影响口感。如果一定要加的话,就加开水吧!
四、煮肉时盐一般要稍后点放,以免把肉煮柴了呵呵!