炖鸭子

鸭子洗干净，切成小块

把洗好了的鸭子放到热水里小煮一下，去掉血丝

把焯了水的鸭子捞起来放进电高压锅里，加生姜片和少许花椒，然后慢炖

切好豆腐和白萝卜和番茄，白萝卜切成薄片好入味，番茄是蔬菜当中很好的调味品

等鸭子炖好了，放入砂锅里，加豆腐白萝卜番茄一起煮，此时才加盐

等到菜煮熟了关火出锅