冬菇焖鸭

冬菇焖鸭的用料：

冬菇焖鸭的家常做法，怎么做冬菇焖鸭好吃

鸭半只洗净，斩块
冬菇提前泡发，洗净切片；姜切丝
沸水中，入少许姜丝，放入鸭块焯去血水，捞出过凉，冲洗干净
炒锅入油，爆香姜丝，再放入鸭块，大火翻炒至鸭油溢出
放入豆瓣酱，再放入香菇片大火翻炒
入少许米酒、老抽，加一勺热水，中火焖至鸭块熟透
入少许盐调味，即可

心食神小贴士：

一、鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。
二、感冒患者不宜食用。

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