沙参玉竹鸭汤

玉竹和沙参用清水稍冲洗一下，去掉浮土

鸭子冲洗干净，其实鸭子不用切，我买的是袋装的“草原鸭”，回来才发现是已经切好的

煮开水，将鸭子烫约2分钟，捞出冲洗干净

砂锅接足量凉水，放入鸭子、沙参、玉竹和姜，以中火煮开后，保持沸腾滚约15分钟，然后转小火慢炖2-3小时，把冬瓜切块放入后继续小火炖约约1-2小时

汤炖好后，吃时调入盐即可