啤酒鸭

鸭子洗干净放进沸水锅里沸水，洗干净血末

锅里放油，再放进姜末蒜末爆香

把鸭肉放进锅里放盐，老抽，翻抄上色

放一瓶啤酒没过鸭肉，盖上锅盖大火烧开后转小火焖一个小时

大火收汁，放蚝油，酱油翻抄，装盘