萝卜烧鸭子

鸭子洗净宰成块，水烧开，放入鸭子煮，水开后，关火，用热水把鸭子洗干净，沥干水份

萝卜去皮

切成块

锅烧热，加油，油热后放入豆瓣酱、老姜、花椒、大蒜炒

料炒几分钟放入鸭子，加料酒再炒，炒到鸭子有点干的时候（大约7、8分钟左右）后，加水，一点点生抽，十三香盖上锅盖煮，水开后关成小火煮。

鸭子烧30分钟左右后，加萝卜，大约再煮20多分钟，加点盐即可。