杭州卤鸭

杭州卤鸭的简介：

难得买到便宜干净的整鸭，这个杭州卤鸭是一定要试一下的，做节日或者宴客的冷盘一点儿不会丢架哦。很简单的原料，味道却很不俗。唯一费工夫的地方，就是得站在锅边不停的将酱料淋在鸭身上。不过看到成菜后的色泽，再站多久都值了~~~剩下的卤水加了水再卤上两只鸭子，去掉杂质和油沫后保存起来，就是上品的老卤水啦，越久越醇香~~~

杭州卤鸭的用料：

杭州卤鸭的家常做法，怎么做杭州卤鸭好吃

心食神小贴士：

1，关键是掌握好火候，火不能旺。
2，根据鸭子大小自行调整水量和时间。我的鸭子比较大，用了1个半小时。