非常美味的一道地方菜，鸭子经过风干后，吃起来没有那么油腻，膻腥味也去掉很多，吃起来很美味，最主要的是制作简单，大家都试一下吧
炒锅烧热后加入花椒和盐，小火炒制成花椒盐，均匀的涂抹在鸭子身上
放入袋子里腌渍至少两小时，取出放阴凉通风处风干，现在这个季节我风干了三天
锅内加入清水烧沸，加入葱姜大料及料酒，加入风干的鸭子，小火炖30分钟，至鸭子熟透，取出切片即可
by 心食神
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