雪梨鸡丝

鸡处理干净后去皮，煲中放适量清水，一点盐，料酒，姜葱等，入鸡一起煮熟后放凉

鸡放凉后把鸡肉撕成丝，鸡骨架可以再次用来滚点菜汤瓜汤什么的

雪梨去皮去核切成丝备用

碗中入生抽，香油，盐，香菜，蒜蓉，老干妈以及炒香的白芝麻等拌匀当调汁

把鸡丝，雪梨丝，倒入调汁拌匀即可开吃