西湖手撕鸡

西湖手撕鸡的简介：

这道菜同样来自于曾经的菜谱，我原来在国内的时候学着做的，只是现在菜谱木有了，只能靠自己的想象+发明创造了！照片差不多，就是方子是自己的，而且主料稍微做了些许变动，因为本来应该用大鸡腿，但是法国这边木有那么大只的单只鸡大腿卖，因此俺就改成了整鸡，价格还便宜，吃起来还过瘾，何乐而不为啊！哈哈。。

西湖手撕鸡的用料：

西湖手撕鸡的家常做法，怎么做西湖手撕鸡好吃

心食神小贴士：

一、如果觉得葱姜的用量太大，可适当减少。
二、喜欢用大鸡腿的也可以用大鸡腿，鸡腿肉相对来说肉更佐实，而且还没那么多骨头。
三、第二遍加入花雕酒的目的是为了让鸡肉充满酒香。
四、最后用花椒能让鸡肉最后吃起来带有花椒的香味。