川味炒鸡

川味炒鸡的简介：

推荐指数：5难易度：3时间：60分钟

川味炒鸡的用料：

川味炒鸡的家常做法，怎么做川味炒鸡好吃

前期准备：1.鸡切开（如图所示），洗净。2.葱姜蒜切大块3.准备水淀粉4.干辣椒切丝
炒制：1.放入油，加入八角和干辣椒炸香2.放入葱姜蒜爆香3.加入2勺豆瓣酱、2勺甜面酱4.放入切好洗净的鸡，转大火5.加入凉水，没过鸡6.加料酒、老抽调味7.约30分钟，加入水淀粉勾芡

心食神小贴士：

一、鸡爪的指甲，鸡屁股，和鸡嘴的尖一律切掉
二、喜欢吃辣可以放多点辣椒

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