烤鱼排

鱼柳五块,用厨房纸吸干水份,备用

一只鸡蛋打散备用,面粉适量

取一个长盆，倒入面包粉(breadcrumbs)，取一块鱼柳在面粉里沾两面,再在鸡蛋液里沾一下，再放入面包粉的盆中，两面沾满面包粉后,排放入烤盘(最好在烤盘上铺上铝纸，可以省去刷烤盘的麻烦）

烤箱预热425F（约205C），鱼排入烤箱烤30分钟左右，中间翻一次面