辣鱼块

鱼片切小块，用生抽老抽料酒淀粉腌制。

菜花切小朵。红辣椒去籽切段。大葱切碎。生姜去皮切成姜片。

锅里倒多点油，放入腌好的鱼块炸至金黄色捞起。

热锅里留些底油，放入红辣椒，大葱，生姜和菜花炒好。直至菜花八成熟。

迅速倒入鱼块，一起翻炒。

加生抽调味。即将起锅的时候加入一勺老干妈辣酱即可。