烤鱼

热黄油，先把蘑菇和豆角炒到五成熟，加适量盐。出锅，待用。

鱼事先拿料酒，盐，生抽，黑胡椒腌制下。

用热油将鱼双面都煎至金黄，鱼肚内放入生姜蒜和打成结的小葱，摸上少许油撒上孜然粉，放入烤箱，200度火，15分钟，拿出来翻面，并补油和孜然，撒上小葱沫。

加入事先准备好的蘑菇和豆角，再烤15分钟。

最后出锅成盘就好。