在处理完的鱼身斜切几刀，方便入味。均匀的抹上料酒、盐，刀口处、腹部塞姜片儿，去腥
水烧开，将鱼放入蒸锅，大火，蒸8分钟关火，继续焖10分钟
葱丝儿、红椒丝码上鱼身，淋少许热油，加适量蒸鱼豉油
by 心食神
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