没有图片因为我做的不好看。不过放心,味道绝对的棒棒棒!
把鱼肚子清理干净,鱼身子斜切。
把适量的盐,酱油涂抹在鱼身子上。盐的量比平时做一个菜的量稍微少一点。撒少量白胡椒去腥。腌制半小时。
把葱切断,姜切小片,放在鱼肚肚里,和鱼被斜切的身子里。
煮开水,水沸腾之后,把鱼放在蒸锅里开始蒸。蒸不到8分钟。
蒸鱼的时间里可以调汁。把适量生抽,蚝油,香油,凉开水调好。
时间不要多也不要太少。时间多一点肉就老了不嫩了。或者打开锅盖闻一闻,有鱼香就是好了。然后拿粗来。
把5里调好的汁均匀滴浇在鱼上。铛铛铛铛~~~好啦