鲜菌鱼片

鱼一尾,处理干净抽掉腥腺后分离鱼肉和鱼骨,将鱼肉切薄片,鱼骨切段.鱼肉用料酒,盐,鸡精,胡椒粉,生分,抓匀.鱼骨用料酒,盐抓匀腌制.鱼骨部分记得不放生分哦

锅里放猪油(做这个菜猪油比植物油好)烧热,将姜片蒜片放入爆香,把鱼骨加进去略微翻炒

添汤,加适量胡椒粉,一直保持大火熬,二十分钟以后就成奶白的鲜汤啦

加入盐,加茶树菇煮到汤再沸,倒入腌制好的鱼片,赶紧用筷子划开防止鱼片打卷以及粘连到一起.直到鱼片煮熟加鸡精调味即可