蚝汁煎鱼饼

把鱼宰杀洗净,取鱼柳切成丁.马蹄剁碎挤干水分

将马蹄和葱姜末一起加入鱼肉中,放入盐,鸡精搅拌上劲,然后做成饼状,入煎锅煎熟

把青红椒切成小丁,入沸水烫熟,加盐,鸡精和麻油搅拌均匀,放在盘中,把煎熟的鱼饼铺在上面

锅中炒香蒜末,加入蚝油,料酒,白糖,鸡精和少许的清水制成蚝油汁,最后淋在鱼饼上即可