今天做一道很好吃的菜【火龙果小仔排】，做法很简单，将肋排先炸后煮，技巧在于炸肋排的时候要注意控制温度，温度不要太高，不要炸得太老。
肋排切成小块，用中火炸到六成熟（约6分钟）
鲜橙的皮切成小块。将番茄酱、酱油、糖、料酒、橙皮一起放锅里烧开（可以加少许的清水）
放入炸好的肋排用小火煮6,7分钟即可
by 心食神
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