红烧排骨

排骨斩段，用清水反复冲洗，去血水。

用料酒、生抽、姜片腌制，盖上盖子半小时左右。

锅烧热，放入油，下排骨煎至色变捞起。

锅里留底油，放入切好的葱末，煸香。再放入排骨、

翻炒一会儿，加点腌制的汤汁和李锦记红烧汁焖烧。

收汁装盘。