蓝莓小排骨

将排骨切成长3厘米大小的块，放入锅中煮，并撇去杂质

在小锅中重新加水，放入葱姜小排骨和西梅肉、老抽酱油、盐和糖，茴香炖至一小时后取出，沥干水分

在油锅中倒入色拉油，保持中火，将小排一一放到油锅中炸至表面酥脆即可

配西梅肉和蓝莓酱混匀，装入开盖的西红柿中装盘即可