腐乳汁炖排骨

小排斩成小块，洗净。沙锅中倒入冷水，烧开后放入小排，待水再次沸腾后，撇去浮沫

锅中加入葱姜和香料，再将腐乳汁和家中的老汤（没有的话，可以不加）倒入，用少许老抽调色，加盖用文火炖一个小时

打开盖子，放入冰糖和盐，大火继续炖10分钟，待汤汁变粘稠后，即可关火