南瓜芋头炖排骨

南瓜洗净切块，芋头去皮洗净切滚刀块，仔排断开泡二十分钟去除血水

仔排飞水后沥干水分备用

锅内放油，放入两三段大葱段、姜片炒出香味后放入仔排翻炒，加入少许老抽翻炒均匀

锅内放热水，没过仔排稍多一些，然后放入两三颗花椒大料炖开

放入准备好的芋头、南瓜，炖制芋头南瓜软烂，放入盐、鸡精，收汁即可