少油版糖醋排骨

排骨过水，水里加点料酒，几片生姜去腥

过了水的排骨用料酒生抽稍微腌制

锅里面只需要放一点点油，将排骨煎变色

网上看到的万无一失的糖醋汁：1勺料酒2勺生抽3勺白糖4勺醋5勺清水。混合好倒锅里，改小火熬到收汁

起锅，撒上芝麻和香葱即可（我买不到国内的小葱555）