土豆炖排骨

把小排骨洗干净，倒入酱油2勺，鸡精少许和孜然一点点，拌一拌后腌1小时

把干香菇泡发，大概2小时

土豆削皮切块放水里泡一泡

葱姜辣椒切好

锅里放油开大火烧热，再把切好的葱姜辣椒一起放进去爆炒

再倒入腌好的小排骨一起炒一炒，炒到外焦里半熟

炒好的排骨连同葱姜辣椒一起倒入小锅里，土豆沥干也倒入锅里，香菇连同泡香菇的水一起倒进去，再放点酱油和盐，鸡精，再多放点糖，不用放油，盖上锅大火烧开然后转中火炖半小时。

最后掀开盖子炖个几分钟收汁，然后出锅\0V0/~