番茄土豆排骨汤。家里没有大番茄,我用小番茄代替了。汤很好喝,带着番茄酸酸的味道,挺开胃的一道汤,没有了排骨汤的油腻感,应该很适合这个季节喝吧~
排骨洗净剁成小块,葱白切长段,姜切片,番茄对半切、土豆去皮切小块,排骨焯一下
撇去浮沫,排骨捞出,放入电饭煲,也可以用高压锅
焯的汤在撇去浮沫之后,盛出待用
起锅少许油,爆香葱姜
放入番茄、土豆略加拌炒,倒入之前焯排骨的汤,汤煮开
连汤带料倒入电饭煲煮,中间加入些红枣,排骨熟之后,放少许盐跟胡椒粉调味即可
by 心食神
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