芋头炖排骨

芋头去皮，洗净切块备用

排骨用水煮沸，洗去油沫

锅内热油，倒入排骨，加酱油，料酒，生姜一起炒

炒三分钟后，倒入芋头一起炒

至芋头稍着色后加入适量的水，大火煮沸后，中火煮20分钟

加入葱花，味精，即可出锅