胡萝卜炖牛肉

胡萝卜切块，牛肉切块，西红柿切块，各种材料洗净放好。

牛肉要用开水焯一下

炒锅中放油，放入各种配料翻炒，倒入牛肉块翻炒数下，再放入西红柿，炒至西红柿出汁后，倒入水淹没锅中材料，开始炖。

中途可放入冰糖，老抽，以及胡萝卜，大约四十分钟至一个小时即可。