牛肉丝烧茄子

1.材料图，2.茄子用油炸熟，打出控油，备用，3.牛肉丝炸熟，备用，（用热热的油炸至无血色即可）4.耗油，5.豆瓣酱，6.水2勺倒入锅内，放入所有的调味料煮开，倒入葱白，（我这里的说的勺子是我们平常打汤的勺子，水别放多了，要不然煮起来得茄子会烂烂的）7.倒入牛肉，茄子，轻轻翻炒，转中火把汁收剩2成就可以了，