台式红烧牛肉面

牛肉切小块，洗净，入开水锅，煮出浮后捞起洗净。

锅中放一点油，下两寸长一段葱白，加蒜瓣爆香。

加牛肉，，下各种酱和调料炒至酱料均匀，然后下洋葱翻炒，再下蕃茄，炒至稍软。

加水没过所有材料，开大火，煮开后转小火，煮一小时。

汤煮好后，领取一锅，加水烧开，加一小勺盐，烫熟青菜。

开水锅中煮面，熟后捞起装碗，浇上牛肉汤，摆上青菜。